Seperti Apa Hidangan Mewah Berbahan Daging yang Dimasak Selama 4 Hari ?

Buat membuahkan masakan yg nikmat, cara mengolah makanan dapat senantiasa berkembang.

masakan 4 hari

Conto trik pengolahan makanan yg standar di Indonesia merupakan ungkep, rendam, semula dibalur beraneka ragam rempah supaya meresap ke dalam bahan baku.

Salah satu bar di Jakarta mengolah bahan basic dgn kiat yg tak lazim. Attarine, demikian nama warung kopi mutakhir termasuk, memang lah teratur bereksperimen dgn rupa hidangannya.

Produk eksperimen barunya yg jarang adalah Braised Beef Short Rib, yg dimasak tatkala empat hri 12 jam.

Sekejap sajian ini nampak seperti semur. Daging iga sapi dijadikan bahan basic. Rempah yg dipakai sela lain kayu juwita, ketumbar, lada hitam, kapulaga, tengah saus tiram.

“Daging iga bugar direndam dalam seluruhnya rempah bumbunya. Ditunggu empat hri dalam kondisi terkuak, ucap Ismaean, Senior Chef di Attarine Jakarta disaat peluncuran menu baru, Kamis, (20/7/2017).

Buat menghindari asal keburukan, sang koki memanfaatkan dua kategori garam ialah garam tanak dan pink salt. malahan air yg dipakai guna merebus diawal mulanya dididihkan malahan dahulu.

Tatkala empat hri itu suhunya dijaga kurang lebih rugi hingga satu derajat Celcius dalam kondisi terkuak, jelasnya.

Maksud perebusan tunggal guna memperoleh permukaan dan resapan bonus yg sempurna.

Sesudah itu, daging dimasak bersama temperatur yg seimbang dalam mesin yg eksklusif. temperatur yg dipasang kurang lebih 75 derajat selagi 12 jam.

Tidak kaget racikan rempahnya demikian meresap ke dalam daging yg lunak. kala dipotong dan dilahap, daging demikian juicy dan tumpah di firman. walaupun tak ada kuah sama sekali dalam hidangannya.

Baca: Konsumsi Makanan Ini Bisa Bikin Organ Intim Wanita Sehat dan Siap Berkembang Biak

Ingin mencobanya? mari datang ke Attarine Resto di Jalan Gunawarman No 11A, Jakarta Selatan. kamu sedang mampu mencoba menohok solo sajian ketertarikan dgn resep termuat.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s